Städte im Fokus: Wie urbane Räume den Wandel zu nachhaltigen Ernährungssystemen vorantreiben können

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Städte haben großes Potenzial, lokale Ernährungssysteme zu transformieren. Die saguf-AG Nachhaltige Ernährungssysteme zeigt Ergebnisse eines Projekts zur Ernährungspolitik in Schweizer Städten.
Date of Publication
2024-12-30
Publication Type
Article
Keyword(s)
food flows
•
food poverty
•
food system transformation
•
urban food policy
Language(s)
de
Contributor(s)
Markoni, Evelyn
Götze, Franziska
Meier, Matthias
Additional Credits
Series
GAiA - Ecological Perspectives for Science and Society
Publisher
Oekom Verlag
ISSN
0940-5550
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Access(Rights)
open.access
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